Печиво з глазур'ю

Розігрійте духовку до 180С. У великій мисці міксером збийте масло, цукру, мед і ваніль в однорідну масу. Додайте борошно, розпушувач, соду і сіль, добре вимісити тісто, накрийте серветкою і поставте в холодильник на 2 години.

Розкачайте тісто на присипаної борошном поверхні до товщини в півсантиметра. Виріжте з тіста фігурки за допомогою спеціальних формочок, теж присипаних борошном. Залишки тіста скачайте в кулю, знову розкачайте і виріжте фігурки. Порахуйте всі заготовки для печива, розділіть навпіл. В однієї половини заготовок виріжте в центрі отвір так, щоб ширина країв становила від 1 до 2 см (залежно від величини самого печива).

На застелену фольгою форму викладіть цілі половинки печива. Зверху на них укладіть заготовки з вирізаною серединкою, скріпіть краю. Карамельки розберіть за кольором, укладіть окремо в товсті поліетиленові пакети, проклавши їх вощеної папером. За допомогою молотка розбийте карамельки в крихту. В центр печива покладіть по ложечці карамельної крихти. Запікайте печиво в розігрітій духовці від 6 до 8 хвилин, поки карамель не розплавиться, а печиво не придбає золотавий колір.