Млинці з червоною і чорною ікрою

На Русі, спрадавна, дуже любили млинці. І по сьогоднішній день, це ласощі є дуже популярним блюдом. В Росії навіть існує свято - Масляна, на який печеться дуже багато смачних різноманітних млинців, на будь-який смак. Рецептів приготування млинців - величезна безліч, так само, як і начинок до них. Але, здається найсмачніші, це млинці з ікрою. Від таких ласощів ніхто не зможе відмовитися. Пропонуємо вам рецепт тонких, бездріжджових млинчиків з червоною і чорною ікрою.

Інгредієнти

Для млинців
Борошно: 1,5 ст.
Яйця: 4 шт.
Молоко: 2 ст.
Сіль: за смаком.
Сода: на кінчику ножа.
Масло вершкове: 1 ст.л.
Масло рослинне: 2 ст.л.
Для начинки
Ікра червона: 100 гр.

Ікра чорна: 100 гр.

Приготування

• У мисці збити яйця з вершковим і рослинним маслом, посолити, додати соду.
• Потім влити півтори склянки молока, все добре розмішати і додати півтори склянки борошна.
• Збити міксером або ложкою, так щоб не було ніяких грудочок.
• Потім додати половину склянки гарячого молока і знову швидко все перемішати.
• Випікати млинці на сковороді з товстим дном, на середньому вогні, наливаючи тісто ополоником, і швидко крутити сковороду. Це робиться для того, щоб тісто розтікався по всьому дну тонким шаром.
• Коли всі млинці будуть спечені, потрібно трохи почекати щоб вони стали трохи теплими.
• Потім уздовж одного краю кожного млинця, покласти трохи ікри і закрутити рулетом.
• Потім, кожен такий рулетик, нарізати на шматочки і укласти на блюдо.
• Можна подавати прикрасивши страву зеленню або якось оригінально оформивши.