Млинцеві торти: 4 ідеї для новорічного столу

Млинцевий торти давно полюбилися багатьом як дуже смачна, проста в приготуванні, але ефектна закуска. Сьогодні ми поговоримо про рецепти цієї закуски, які найкращим чином підійдуть для новорічного столу.

Будь млинцевий тортик, солодкий або несолодкий, готується просто: готуються млинці за улюбленим рецептом (для солодких варіацій торта вони можуть бути солодкими, для наслідках - прісними або солонуватими), потім вони укладаються один на одного і між ними перекладається начинка з соусом або яким- або кремом. В наслідках варіаціях млинцевих тортів часто в ролі крему виступають вершкові і сирні м'які сири. Загалом, клопоту мінімум, а результат самий що ні на є чудовий - ситна, красива і дуже смачна закуска!

Для Нового року найбільш актуальними будуть закусочні варіації таких тортів. Наприклад, з червоною ікрою, рибою і т.д.

Несолодкі млинцеві торти часто називають блінчатий пирогами.

Рецепт перший: Млинцевий торт з червоною ікрою

Знадобиться: готові млинці, плавлений / сирний / вершковий м'який сир, червона ікра.

Як зробити млинцевий пиріг з ікрою. Спечені млинці остудити і, змащуючи кожен сиром і посипаючи ікрою, укласти один на одного. Зверху прикрасити червоною ікрою і зеленню.

Можна зробити такий тортик трохи інакше: використовувати для начинки червону ікру, вершкове масло, петрушку і густий майонез. Змащувати млинці вершковим маслом, посипати ікрою і укладати один на одного, а майонезом і зеленню прикрасити торт зверху.

Смачний і апетитний млинцевий торт з червоною рибою.

Рецепт другий: Млинцевий торт з фореллю

Знадобиться: по 250г слабосоленої форелі і м'якого вершкового сиру, 8-10 млинців, 1,5 ст.л. сметани, кріп.

Як приготувати млинцевий торт зі слабосоленої рибою. Перемішати сметану і вершковий сир до однорідності, подрібнити кріп, дрібно нарізати рибу. Змащувати млинці сметанно-вершковим кремом, посипати зеленню і рибою, укладати один на одного. Оформити торт можна рибою і зеленню або за бажанням. Для просочення прибрати перед подачею в холодильник.

Любіть поєднання курки та грибів? Тоді зробіть млинцевий торт з такою начинкою.

Рецепт третій: Млинцевий торт з грибами і куркою

Знадобиться: млинці готові несолодкі, начинка - по 300г глив та сиру, 1 копчена грудка куряча, по 1 ст.л. столового хрону і сметани, сир, сіль.

Як приготувати блинчатий пиріг з куркою і вешенками. Подрібнити гриби, обсмажити їх протягом 5-10 хв на сковороді з маслом. Кубиками нарізати грудку, перемішати з грибами. З хріном, сметаною і сіллю перемішати сир. Млинці складати один на одного, чергуючи начинку - один змащуючи сирною сумішшю, другий - посипаючи куркою з грибами. Останній млинчик посипати тертим сиром, прибрати торт в духовку на 15-20 хв і запекти при середній температурі до розплавлення сиру і зарумянивания.

Можна замінити гливи печерицями. Також можна зробити грибний млинцевий торт з простішим складом інгредієнтів: для начинки обсмажте гриби з цибулею, додайте сирі яйця і тертий часник, поперчіть і посоліть, перемішайте. Викладайте млинці, кожен змащуючи майонезом, потім грибним фаршем і посипаючи тертим сиром. Обсипати такий пиріг сиром і теж запекти в духовці.

Рецепт четвертий: Млинцевий торт з оселедцевим паштетом

Знадобиться: 400г сиру, 200г філе оселедця, 5-10 млинців, 2 солоних огірка, 1-2 варених картоплі, майонез.

Як приготувати млинцевий торт з оселедцевим паштетом. Рибу, огірки, сир і картоплю з'єднати в чаші блендера і до однорідності подрібнити, або перекрутити разом в м'ясорубці. Заправити суміш майонезом. Складати млинці один на одного, змащуючи приготованим паштетом, обсипати пиріг сиром і запекти в духовці.

Можна таким же чином приготувати блінчатий пиріг з печінковим паштетом: згасити печінку яловичу або телячу з цибулею до готовності, додати варені яйця і подрібнити, поперчити і посолити, заправити майонезом.

Млинцеві торти-пироги - це дуже просто, красиво і смачно, спробуйте приготувати таку закуску для святкового столу і обов'язково отримаєте масу компліментів!