Стегенця на шпажках

Стегенця разделайте, т. Е. Відокремте кістки, м'якоть злегка відбийте. Наріжте на шматочки, посоліть, поперчіть і нанизайте на шпажки, чергуючи з кільцями цибулі, і нанизайте помідори. Збризніть соком лимона і смажте в духовці 10-15 хвилин при 200 ° С.

Готовий шашлик полийте ткемалевим соусом. При подачі посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки. На гарнір подайте відварений рис.