Овочева запіканка (2)

→ → Овочева запіканка (2)

Овочева запіканка (2)



Інградієнти:

2 цибуля-порей - стебла

2 шт. морква

2 шт. перець солодкий

1 шт. кольрабі

200 г горошок зелений заморожений
який горошок вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. масло рослинне

4 шт. яйце

500 г вершки

8 цибуля зелена - пір'я

100 г сир твердий тертий

1/4 ч. л. мускатний горіх мелений

перець чорний мелений, сіль за смаком

Білу частину цибулі-порею наріжте кільцями, моркву - брусочками, кольрабі і очищений перець - скибочками.

Морква припускають у воді 5 хвилин, додайте кольрабі, припускають ще 7 хвилин, потім покладіть горошок і прогрійте 2 хвилини. Воду злийте.

Лук-порей і солодкий перець, помішуючи, обсмажуйте на маслі 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і з'єднайте з припущенними овочами.

Яйця збийте з вершками, додайте нашатковану зелену цибулю, половину норми сиру, сіль, мелений перець і мускатний горіх, перемішайте.

Овочі викладіть у форму, залийте яєчно-вершковою сумішшю і запікайте в духовці 20 хвилин. Потім посипте сиром, що і запікайте ще 10 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти