Про користь меду в харчуванні дітей

Для росту і здоров'я дітей мед просто необхідний! Цей продукт містить в основному фруктозу і глюкозу, при цьому не дуже корисною сахарози в ньому мало. У дітей, які їдять мед, добре працює травний тракт. Вони стають більш діяльними і фізично розвиненими, у них поліпшується апетит.

Користь меду визначається наявністю в ньому всіх відомих амінокислот, мінеральних речовин (калій, кальцій, йод, марганець, мідь, цинк, залізо, фтор, хлор і натрій), вітамінів групи В, органічних кислот (винної, яблучної, лимонної, щавлевої і молочної кислоти).

Загальний вміст вуглеводів в готовому меді складає 75% і розподіляється приблизно таким чином: 37% фруктози, 36% глюкози і лише 2% сахарози. Білка в меді мало - всього 0,8%.

Давати мед дітям молодше трьох років небажано. У малюків може бути на нього алергія. Якщо батьки все ж дають мед 2-річній дитині, то денна доза не повинна перевищувати половини чайної ложки. Мед можна додавати в випічку і десерти для дітей.

На Русі мед їли зі свіжим огірком. Це було одним з улюблених дитячих ласощів.

Мед допомагає при гострих респіраторних захворюваннях. Лікувати застуду у дітей можна так: мед розлучається кип'яченою водою, підігрітою до 40 °, в співвідношенні 1: 5 і розпорошується за допомогою інгалятора. Першу половину часу, відведеного на процедуру, дихання проводиться через ніс, а видих через рот, другу - навпаки.

Також дітям можна полоскати горло 30-процентним розчином меду і закопувати його в ніс. Нехай дитина їсть по одній чайній ложці меду на ніч.

Мед розрізняють за походженням. Монофлерний мед зібраний переважно з одного виду рослин, а поліфлерний - з декількох видів рослин.

Монофлерні сорти меду

Липовий мед належить до найбільш високоякісним сортам меду. Він володіє приємним ароматом, солодким смаком. Містить 37% фруктози і 35% глюкози. Такий мед має протизапальну та відхаркувальну дію. Він застосовується при захворюваннях органів дихання, печінки і нирок, а також надає гарний вплив при захворюваннях шкіри.

Гречаний мед відрізняється темним кольором. У порівнянні з іншими сортами містить велику кількість мікроелементів. Особливо він багатий іонами заліза, магнію і міді. Застосовується при різних захворюваннях крові, розладах нервової системи.

Акацієвий мед - дуже світлий, прозорий. Він містить до 40% фруктози і до 35% глюкози. Застосовується як загальнозміцнюючий засіб, при безсонні, захворюваннях травної системи, нирок і очей.

Соняшниковий мед - світло-бурштиновий. Він містить велику кількість глюкози і порівняно з іншими сортами невисокий вміст фруктози.

Поліфлерний сорти меду

Лісовий мед бджоли виробляють з нектару лісових дерев, чагарників і трав. Він має антибактеріальну, протизапальну і болезаспокійливу дію.

Луговий мед бджоли роблять з нектару лугових квітів. Цей мед може використовуватися при лікуванні захворювань дихальних шляхів, травної, нервової систем, серця.

Гірський мед родом з гірських лугів і характеризується відмінними поживними якостями, має протизапальну, антибактеріальну, пом'якшувальною і болезаспокійливу дію, регулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Існують і інші сорти меду. Наприклад, донниковий, белоклеверний, ріпаковий і малиновий.

Несправжній мед не має аромату, характерного для натурального меду. Він може містити неприродні для нього компоненти - тростинний цукор, різні патоки, тирса, вапном та інше. Всі ці домішки встановлюються за допомогою лабораторних тестів, які в домашніх умовах провести, на жаль, складно. Намагайтеся купувати мед від виробника на різних ярмарках.