М'ясо відварне підсмажене

М'ясо нарізати скибочками, скропити лимонним соком. Яйця збити, додати сіль і мускатний горіх. Підготовлене м'ясо змочити в яйцях, панірувати в сухарях, покласти на сковороду з розтопленим жиром і підсмажити. Подавати з салатом, картоплею.