Ніжна форель обсмажена в паніровці

Рибу підготувати: промити, очистити, видалити плавники, вийняти кістки, залишити тільки філе на шкірі.

Філе скропити лимонним соком, залишити на деякий час.

Збити яйця зі спеціями для риби, сухарі викласти в плоску миску.

Нарізати філе на порційні шматочки, вмочати в яйце, панірувати в сухарях, викладати на сковороду з розігрітим маслом і обсмажувати з двох сторін до підрум'янення.

Подається ніжна форель обсмажена в паніровці як теплою, так і холодною.