Мус курячий в соусі з паприкою

→ → Мус курячий в соусі з паприкою

Мус курячий в соусі з паприкою



10 г Білок яйця;

30 г Сливки;

30 г Крутон з рису;

10 г Масло вершкове;

20 г Помідори;

75 г Соус;

Паприка, зелень за смаком

Для соусу:

50 г Борошно -
яку муку вибрати? ми підкажемо

15 г Масло вершкове;

200 г Сливки;

1 шт. Яєчний жовток;

1 порція

В маленькі формочки для мусу, змащені маслом, покласти кнельную масу. Кнельную масу приготувати окремо (збити куряче м'ясо, вершкове масло і вершки), на неї покласти скибочку вареної курки і припустити. При подачі помістити мус на крутон, вирізаний з припущенного рису за допомогою виїмки, полити білим соусом з яєчними жовтками, додати паприку. Зверху покласти купкою помідори, припущені з маслом без шкірки і насіння. Прикрасити зеленню петрушки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти