Маринована кольорова капуста

Кулінарні рецепти → Різне → Маринована кольорова капуста

1 л банку

8 гвоздика

10 чорний перець

кориця - маленький шматочок

маринад:

1 л вода

50 г цукор, сіль - за

160 мл оцет 9%

бланшування:

1 л вода

1 г лимонна кислота

Розібрати капусту на соцветья діаметром 3-5 см. Бланширувати в підкисленою воді 3-5 хвилин. Відразу ж остудити в холодній воді, дати стекти воді.

Укласти капусту суцвіттями до стінок банки. На дно покласти прянощі.

Залити гарячим маринадом. Герметично закрити кришками. Стерилізувати банки по 1 літру - 40 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: