Каррі з індички з мигдалем

→ Каррі з індички з мигдалем

Каррі з індички з мигдалем

500 г індичка - м'якоті

2 ст. л. масло топлене

1 цибуля ріпчаста - головка

2 часник - зубчики

2 ст. л. каррі порошок

1/2 ч. л. насіння кмину мелені

3 шт. помідори

1 стакан бульйон курячий

1/2 сік лимона

3 ст. л. мигдаль

зелень петрушки

сіль і перець чорний мелений - за смаком

М'якоть індички наріжте брусочками товщиною 1 см, обсмажте на частини масла до утворення золотистої скоринки, вийміть і дайте маслу стекти.

У маслі, спассеруйте нарізаний кубиками цибулю, додайте товчений часник, посоліть, поперчіть, посипте порошком каррі і кмином, прогрійте 2-3 хвилини. Потім покладіть нарізані помідори, влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин на слабкому вогні без кришки.

В отриманий соус покладіть обсмажену індичку, додайте лимонний сік, частина рубаною зелені і мигдаль. Згасите 5 хвилин, періодично помішуючи.

При подачі полийте індичку соусом і посипте зеленню, що залишилася.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!