Індичка, фарширована рисом і сухофруктами

→ Індичка, фарширована рисом і сухофруктами

Індичка, фарширована рисом і сухофруктами

3-4 кг індичка - 1 шт. ()

300 г рис

200 г селера

150 г ріпчаста цибуля

50 г рослинне масло

50 г родзинки

100 г курага

100 г інжир

сіль, чебрець, перець - за смаком

Для фаршу зваріть рис. Селера і цибулю очистіть, дрібно наріжте і спассеруйте на маслі до розм'якшення. Додайте в рис разом з родзинками, курагою і інжиром.

Індичку вимийте, просушіть, зафаршіруйте, зашейте шийний отвір, зв'яжіть ніжки, натріть сіллю і спеціями. Нагрійте духовку до 180 градусів. Прикрийте індичку фольгою і запікайте протягом 2 годин. За півгодини до готовності зніміть фольгу і періодично поливайте індичку соком, що витік на деко.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!