Індичка з картопляною начинкою

Індичку вимийте і натріть спеціями зсередини. Начините птицю приготованою сумішшю, прикрийте шкірочкою і закріпіть дерев'яною зубочисткою. Покладіть індичку на деко, солоне вершкове масло змішати зі спеціями і обмазати всю індичку.

Прикрити фольгою, поставити в духовку на середній вогонь. Приблизно за 40 хв до кінця смаження зніміть фольгу. Час від часу поливайте індичку соусом, що. Проткніть індичку виделкою - вона готова, якщо з м'яса виділяється прозорий сік.

Для начинки. Нарізаний кубиками пшеничний хліб обсмажують на вершковому маслі до золотистого кольору. Дрібно нарізані цибулю, петрушку, кріп обсмажують на рослинній олії. З'єднують все з смаженими кубиками картоплі, обсмаженими шматочками сосисок, перчать, солять, поливають рослинним маслом.