Індичка відварна

Підготовлену індичку варити в підсоленій воді до напівготовності, потім додати спассерованние на олії коріння, зарум'янений цибулю і продовжувати варити. Зварену до м'якості індичку вийняти з відвару, розділити на порційні частини, покласти на блюдо, прикрасити овочами з відвару, полити злегка бульйоном і посипати рубаною зеленню петрушки. Подати з гарніром з овочів і компотом з яблук або брусниці.