Індичка в шампанському

→ → Індичка в шампанському

Індичка в шампанському

2 кг філе індички - близько

2 ст. л. мука
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 л шампанське (брют)

250 мл вершки (20%);

75 г вершкове масло

сіль, перець мелений - за смаком

Порційні шматки індички посоліть і поперчіть, потім обваляйте в борошні. Обсмажте в гарячому маслі протягом 10 хвилин, часто перевертаючи м'ясо для того, щоб воно підрум'янилося рівномірно. Влийте в сковороду шампанське, закрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте приблизно близько години.

Зніміть кришку і тушкуйте ще хвилин 15 Влийте вершки, розмішайте і залиште на вогні ще хвилини на 3. Подавайте в глибокому підігрітому блюді.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти