Запіканка з маслятами

Гриби відваріть і дрібно наріжте.

Сухарі залийте киплячим молоком і залиште для набухання.

Підготовлені сухарі з'єднайте з розтертим з яєчними жовтками маслом, посоліть, поперчіть, додайте борошно, перемішайте. Потім введіть збиті в піну білки.

У форму, змащену маслом, викладіть отриману масу, збризніть її розтопленим маслом і посипте тертим сиром. Запікайте до золотистого кольору.

Перед подачею наріжте запіканку на порції.