Віденське ванільно-горіхове печиво

→ Віденське ванільно-горіхове печиво

Віденське ванільно-горіхове печиво

2 стакан борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

0,5 стакан цукру

200 г вершкового масла

50 г мигдалю

50 г фундука

2 сирих жовтка

1/4 ч ложки солі

3-4 пакетика ваніліну

цукрова пудра для посипання

трохи розтопленого шоколаду

Розмолоти мигдаль і фундук блендером в дрібну крупу. Борошно змішати з горіхами, цукром, сіллю, ваніліном. Покласти нарізане шматочками масло і розтерти. Влити жовтки і замісити гладке тісто. Якщо тісто не буде замішуватися і буде розсипатися, додати ще один жовток або 1-3 чайних ложечки холодної води. Тісто покласти в холодильник на 2 години.

Сформувати підківки: тісто розкачати в товсту ковбаску і нарізати на однакові шматочки, з них розгортати маленькі "ковбаски" і згинати за формою підківок. Випікати при температурі 200?, До легкого зарум'янювання. Печуться дуже швидко, близько 10 хвилин. Охолодити, обережно зняти з дека (краще випікати на пекарської папері, тоді вони легко знімуться і не поламаються - печеньица дуже крихкі). "Ніжки" вмочити в гарячий шоколад. Посипати цукровою пудрою через ситечко.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!