Квасолевий суп з сардельками

Будь консервований продукт, звичайно ж, менш корисний, ніж свіжий, проте в холодні пори року його гідності очевидні. Червона ж квасоля відноситься до таких продуктів, яким консервування і зовсім практично не шкодить, зберігаючи в ній максимум корисних і поживних речовин. Інша справа, що інший раз недобросовісний виробник може заощадити на якості своєї продукції - і тоді замість смачних бобових ми можемо добровільно придбати незрозуміло що. Сьогодні проект "Контрольна Закупівля" - www.zakupka.tv спеціально для користувачів knowwoow.com - розкриє Вам кілька секретів, як не помилитися при виборі консервованої червоної квасолі.

Вибираючи баночку з квасолею, зверніть увагу на склад. Квасоля, вода, сіль і цукор - ось ідеальний список. Консерванти цьому продукту ні до чого. Адже і без них квасоля може зберігатися кілька років. Такий тривалий термін забезпечує висока температурна обробка.

До речі, в цілях економії, недобросовісні виробники замість цукру можуть використовувати підсолоджувач аспартам - він може викликати алергію. Тому обов'язково вивчайте список інгредієнтів.

Якщо у вас є можливість, постарайтеся уважно розглянути вміст упаковки. Боби квасолі повинні бути гладкими, однорідними за кольором, чи не пошкодженими. За стандартом, звичайно, допускаються пошкоджені зерна, але їх кількість не повинна перевищувати 3%.
Далі, зверніть увагу на розмір квасолі. Вважається, чим менше зерна, тим вища якість бобових. Виняток становить тільки так звана чорна квасоля. Її великі блискучі зерна мають дуже ніжний і приємний смак. Але в російських магазинах цей вид квасолі зустрічається вкрай рідко.

Важливо: якщо вже у вас в руках скління банку, зверніть увагу на кількість квасолі. Її має бути не менше 60%, в іншому випадку виробник заощадив. Якщо ж квасоля в жерстяній банці, потрясіть її. Почули характерне "булькання" - Значить, квасолі менше норми.

Як вже було сказано, консерви можуть бути як в жерстяних банках, так і в скляних. Вибираючи квасоля в жерстяній упаковці, зверніть увагу на те, щоб банка була цілою, без вм'ятин і тріщин. Крім того, на банці обов'язково повинен бути протягнутий в пресі незмивною фарбою термін придатності. Що стосується скляної тари - не повинно бути ніяких відколів на дні. І до речі, кришка повинна щільно прилягати до банки, інакше порушена герметичність.

Що стосується термінів придатності, то квасоля сміливо можна назвати довгожителем. Адже вона здатна зберігати свої корисні властивості протягом двох років. Однак, з деяким застереженням: чим довше зберігаються боби, тим більше часу ви витратите на їх приготування.
Порада: квасоля добре вбирає вологу. Тому вдома зберігати її краще в сухому місці в герметичній упаковці. Це може бути звичайна скляна банка з кришкою.

Тепер, коли Ви знаєте всі секрети правильного вибору червоної консервованої квасолі, пропонуємо Вам приготувати разом з нами на перше смачне і ситне блюдо - суп з квасолею і сардельками, який також простий в приготуванні, як і корисний!

Знайти ці та багато інших поради і рецепти Ви завжди можете на офіційному сайті проекту "Контрольна Закупівля" www.zakupka.tv. Вибирати краще для себе і своїх близьких - це легко! Вдалих Вам покупок і приємного апетиту.