Бурякова аджика

Бурякова аджика

5 кг помідорів

4-5 кг буряків

1 кг моркви

1 кг солодкого перцю

200 г часнику

200 г рослинної олії

150 г оцту 6%

150 г солі

150 г цукру

4-5 стручків гіркого перцю

Промити, підготувати буряк, помідори, моркву і перець, перекрутити на м'ясорубці, додавши очищений часник.

Варити суміш в алюмінієвому посуді 1,5 години при постійному помішуванні, додавши рослинне масло, цукор і сіль.

За півгодини до закінчення варіння додати оцет.

Далі бурякова аджика розкладається по стерилізованим банкам і закочується, залишається в «шубі» на 10 годин.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: