«Піджарка» з кальмарами

→ «Піджарка» з кальмарами

«Піджарка» з кальмарами



900 г філе кальмара

2 яйця

4 ст. л. пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

чорний мелений перець

Для приготування цибулі фрі:

4 головки ріпчастої цибулі

1 ст. л. пшеничного борошна

рослинна олія

сіль

Така новорічна закуска прекрасно проявить себе на святковому столі.

Цибулю нарізати кільцями, посипати борошном, перемішати, потім обсмажити до золотистого кольору в сильно розігрітій олії, швидко вийняти, покласти на сито, дочекатися, поки жир стече, потім трохи посипати сіллю і акуратно перемішати.

Кальмари відварити до готовності, нарізати соломкою, поперчити, занурити в збиті яйця, запанірувати в борошні, покласти у фритюр, обсмажити до золотистої скоринки, помішуючи.

Подається «Піджарка» з кальмарами на блюді, прикрашена цибулею фрі, страву можна гарнірувати смаженою картоплею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти