Пиріжки картопляні з бринзою і сметанно-буряковим соусом

→ Пиріжки картопляні з бринзою і сметанно-буряковим соусом

Пиріжки картопляні з бринзою і сметанно-буряковим соусом



6 великих бульб картоплі

1 стакан борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 яйце

панірувальні сухарі

рослинна олія

сіль

Начинка:

300 г бринзи

2 зубчики часнику

? пучка петрушки/зеленого лука/кропу

Соус:

100 мл сметани 20%

2 запечених/відварених буряків

1 зубчик часнику

сіль

Буряк запекти або відварити до готовності, очистити, на дрібній тертці потерти, перемішати з пропущеним через прес часником, додати сметану, посолити, прибрати соус в холод.

Очистити, відварити до готовності картоплю, розім'яти товкачиком в пюре, підсолити, додати сире яйце, борошно, ретельно вимісити тісто має бути однорідним, але не крутим.

Виделкою бринзу розім'яти, перемішати з рубаною зеленню і часником.

Мокрими руками сформувати з тіста коржика, викладати на кожну начинку, защипывать краю, панірувати в сухарях і смажити пиріжки до рум'яної скоринки з двох сторін.

Подавати пиріжки картопляні з бринзою і сметанно-буряковим соусом в теплому вигляді, попередньо уклавши в ємність і накривши кришкою, разом з пиріжками можна також подати курячий або м'ясний бульйон.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти