Компот із слив з вином

Міцні, стиглі сливи ретельно промивають, звільняють від плодоніжок, розрізають навпіл, видаляють кісточки, сливи кладуть в підготовлені банки. Воду, вино, цукор, прянощі кип'ятять, проціджують, заливають гарячим сиропом сливи, банки щільно закривають і стерилізують 5 хвилин, рахуючи з моменту закипання води в каструлі для стерилізації. Банки виймають, загортають в ковдру і витримують до повного охолодження.