Як заварити ароматний чай та інші нові кулінарні хитрощі

У цій статті ми продовжимо розповідати про кулінарні хитрощі, які допоможуть перетворити приготування блюд в задоволення і уникнути витрати часу там, де можна трохи «схитрувати».

Свіжа порція з п'яти нових кулінарних хитрощів спеціально для Вас.

Хитрість перша: як завжди заварювати ароматний чай. Щоб при заварюванні чай завжди виходив смачним і ароматним, заливайте його тільки свежевскіпяченной водою - просто підігріта кип'ячена вода зіпсує смак і аромат чаю.

Хитрість друга: як зробити так, щоб при кип'ятінні молока на каструлі не залишалася пінка. Якщо Вам потрібно закип'ятити вершки або молоко, просто додайте в них перед кип'ятінням трохи цукру - тоді пінка на стінках і дні каструлі не утворюється.

Хитрість третя: як легко відокремити капустяне листя від качана. Для цього потрібно нагріти качан капусти в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хв - листя будуть відділятися легко і швидко.

Хитрість четверта: як смажити цибулю, щоб не бризкати масло. Для того щоб під час смаження цибулі масло з сковороди не бризкали в усі сторони, нарізаний лук потрібно трохи підсолити, потім дочекатися, коли утворюється сік, злити його і обсушити цибулю, потім покласти в сковороду з розпеченим маслом - цибуля не тільки не буде бризкатися, але і вийде смачним і ніжним.

Хитрість п'ята: як зробити так, щоб соус або суп не «тікав» з каструлі. Ця проблема актуальна для багатьох господинь - нерідко при закипання соус або суп переливається через краї сковороди або каструлі. Щоб цього не відбувалося, потрібно змастити краю сковороди або каструлі вершковим маслом, а якщо будете готувати м'ясне блюдо, змастити краї потрібно маргарином. При закипанні рідина підніметься лише до змащеного жиром рівня, і відразу опуститься. І плита залишиться чистою, і суп або соус «Не втече».