Як приготувати найсмачнішу манну кашу

Манна каша - це ще одне блюдо з дитинства, напевно, кожного жителя нашої країни. Проте любов до цій каші розвинулася лише у тих діток, чиї мами чи бабусі вміли готувати цю кашку смачно, тобто без грудок та інших неприємних явищ. Якщо приготувати манну кашу правильно, вона просто не може не сподобатися!

Манна каша здавна є одним з найпопулярніших страв російської кухні. Її можна приготувати на сніданок або обід, і завдяки своїй поживності вона зарядить енергією, а завдяки прекрасним смаковим властивостям - подарує найприємніші гастрономічні враження.

Всі ми знаємо, що готувати цю кашку прийнято на молоці, однак це - далеко не єдиний варіант. Але, втім, про все по порядку: для початку давайте навчимося варити смачну класичну манну кашу.

Як зварити смачну манну кашу на молоці

В приготуванні манки, як і багатьох інших каш, досвід - головна запорука смакоту страви. Що робити, якщо такого досвіду немає? Прислухатися до рекомендацій бувалих кулінарів і дотримуватися загальні правила приготування смачної манної каші:

• Варити манку можна тільки на молоці, але тоді на дно каструлі потрібно налити спочатку трохи води - це знижує в рази ризик пригорання молока. Дуже часто цю кашу варять на суміші молока і води в співвідношенні один до одного. Як будете її варити саме ви - вирішувати тільки вам, якщо хочеться щоб калорій було якомога менше, то готуйте манку на суміші води і манки 50 на 50.

• Варити кашу краще в каструлі з антипригарним покриттям або нержавійці, чим товще будуть її стінки і дно - тим краще.

• Співвідношення манної крупи і рідини може бути різним, проте загальноприйнятий стандарт - близько 7 ч.л. на 1 склянку рідини. Регулюйте співвідношення в залежності від бажаної густоти каші.

• Всипайте манну крупу у щойно закіпевшую рідина повільно, дуже тонкою цівкою при енергійному помішуванні: в одну руку візьміть ємність з крупою, в другу - ложку, повільне додавання каші при швидкому її помішуванні - запорука відсутності грудочок.

• Усипавши всю манку, приправте кашу цукром і сіллю за смаком, продовжуйте помішувати кашу і доведіть її до кипіння, коли вона закипить, відразу знизьте вогонь до мінімуму і проваріть кашу ще 5 хв.

• Готова манна кашка заправляється вершковим маслом або варенням.

Якщо, готуючи манну кашу, ви врахуєте всі наведені рекомендації, каша обов'язково вийде апетитною, без грудок і дуже смачною. А зробити її ще смачніше ви можете, додавши в кашу улюблені ягоди або фрукти.

Рецепт приготування манної каші класичної

Знадобиться: 1 склянка молока (або по? Склянки молока і води), 20 г вершкового масла, 7 ч.л. манної крупи, 1 ч.л. цукру, 1 щіпка солі.

Як приготувати класичну манну кашу. Налити рідина в каструлю, додавши спочатку трохи води, якщо каша буде варитися тільки на молоці. Довести рідину до кипіння, підсолити і приправити цукром, поступово повільно всипати крупу, енергійно помішуючи кашу. Довести кашу до кипіння, знизити вогонь до мінімального, 5 хв проварити при постійному помішуванні. Поклавши кашу в тарілку, заправити її маслом.

Якщо хочеться поекспериментувати, то приготувати манку можна не на молоці, а на згущеному молоці, розведеною водою. Пропорції води і згущенки повинні бути такими, щоб каша не вийшла дуже солодкою - вирішуйте на свій смак. А в якості підсолоджувача каші можна використовувати не тільки цукор - підійде і варення, і сухофрукти, і родзинки. Кладуться варення або сухофрукти за смаком, останні потрібно заздалегідь промити або залити окропом і обсушити.

Дуже цікавою виходить манна каша, заправлена