Манна каша

Якщо манна каша у вашій родині - часто вживане страву, то ви напевно знаєте, як правильно готувати. Але буває і так, що смачною манної кашки хочеться, а як її зробити такою ж апетитною як в дитинстві ви не знаєте. На цей випадок - наш сьогоднішній рецепт.

Манну кашу можна любити або ненавидіти, але останнє, як правило, пояснюється тим, що в дитинстві вам її просто неправильно готували, оскільки при правильному приготуванні вона виходить дуже і дуже смачною. Навчившись готувати таку кашку за класичним рецептом, ви можете пробувати різні варіанти подачі - з сухофруктами, горіхами, варенням і т.д., ну як тут не знайти кожному свого ідеального варіанту?

Головна проблема манної каші - грудочки, які виходять не лише у недосвідчених, але навіть і в дуже досвідчених господинь. Саме через них багато хто з нас так не люблять цю страву. З рецептом, запропонованим нижче, ви зможете готувати манну кашу завжди без грудочок - потрібно лише дотримуватися всі зазначені кроки в точності, як описано в процесі приготуванні.

Рецепт приготування класичної манної каші

Інгредієнти:

? склянки молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
? склянки води
3-5ч.л. крупи манної
вершкове масло
цукор, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати манну кашу без грудочок. Візьміть каструлю з товстим дном, обполосніть холодною водою, влити холодні (!) воду і молоко, всипати манну крупу. Частина крупи повинна потонути, а частина залишиться плавати на поверхні. На 10хв залишити каструлю з манкою - за цей час крупинки набухнуть, за рахунок чого при варінні не будуть утворюватися грудочки. Перемішати інгредієнти, поставити каструлю на слабкий вогонь, всипати сіль і цукор за смаком, до закипання помішувати кожні 1-2хв, після - постійно, щоб уникнути пригорання каші до дна каструлі. Після закипання варити кашу 3-5хв, вимкнути плиту, манну кашу заправити вершковим маслом, додати варення при бажанні або шматочки фруктів. Приємного апетиту!

З 3 ст.л. манної крупи по цьому рецепту вийде рідка манна каша, з 4 - середньо-густа, 5ст.л. - густа манна каша. Регулюйте кількість манки на свій розсуд і смак. У будь-якому випадку в приготована за цим рецептом каші не буде грудочок при дотриманні всіх зазначених нюансів.

Існують і інші хитрощі, як запобігти утворенню грудочок в манної каші: довівши до кипіння молоко, просіяти в нього манну крупу при енергійному помішуванні, або висипати манку з ложки рівномірно по поверхні рідини, одразу при цьому починаючи заважати, або перед засипанням 2-3 рази промити манку кип'яченою холодною водою - варіанти є різні. Ми розповіли про дуже простий спосіб без кулінарно-акробатичних етюдів і збільшення часу приготування страви.

Відеорецепт приготування манної каші