Яблука і банани в клярі

Вам знадобиться:
2 яйця
1 пакетик розпушувача
банани
яблука (груші)
мука
згущене молоко
крижана вода
вершкове морозиво
масло для фритюру
Спосіб приготування:
Нарізати яблука і банани на шматочки по 7 см.
Яйця злегка збити, перемішати з крижаною водою (невелика кількість), всипати перемішану з розпушувачем борошно і влити ще трохи крижаної води - тісто має вийти рідким, на зразок млинцевого.
Розігріти фритюр або сковороду з маслом, вмочати шматочки фруктів у фритюр, даючи стекти лишків тесту, потім опускати в гаряче масло і обсмажувати до золотистого відтінку, якщо готується на сковороді - один раз перевернути, загальний час смаження близько 3 хв.
Після обсмажування яблука і банани в клярі викладати на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайве масло, подавати в теплому вигляді зі згущеним молоком і морозивом.