Десерти з яблук: 5 рецептів

Яблука універсальні в кулінарному плані - з ними можна готувати і солодкі, і несолодкі страви. Цього разу ми поговоримо про солодкі - десертах з яблук, які легко приготувати самостійно в домашніх умовах.

Яблуко - чудовий фрукт, оточений славою не лише одного з корисних, але і численними міфами і оповідями. Напевно, немає популярнішими фрукта, ніж яблуко - воно було героєм біблійних сказань і давніх міфів, найулюбленішим фруктом протягом століть і тисячоліть у різних народів у віддалених один від одного куточках світу. За багато літа використання яблуку знайшли дуже широке кулінарне застосування, так що з ним сьогодні готують все - від салатів до перших страв. Звичайно, улюблені усіма ласунами і яблучні десерти.

Найпоширеніший яблучний десерт - це печені і фаршировані яблука, ми ж розповімо про інші варіанти десертній подачі яблук.

Рецепт десерту з яблук з медом і сметаною

Знадобиться: 1кг яблук,? склянки сметани, 4ст.л. меду,? ч.л. кориці.

Як приготувати десерт з яблук, сметани і меду. Очистити яблука від насіння і шкірки, на крупній тертці потерти, перемішати з корицею і медом, викласти в креманки, полити сметаною.

Рецепт десерту з яблук зі збитими вершками

Знадобиться: 600г яблук, 50г волоського горіха, 1 склянка вершків, 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. соку лимона.

Як приготувати десерт яблучний з вершками. На великій тертці натерти яблука, видаливши насіння, скропити соком лимона, перемішати зі збитими вершками і перемеленими горіхами. Подавати десерт відразу ж.

Рецепт десерту з сиру з яблуком

Знадобиться: по 500г сиру і яблук, 100г цукрової пудри, 50г молока,? лимона.

Як приготувати десерт з яблуками і сиром. Сир протерти через сито або перемолоти блендером, влити молоко, додати цукрову пудру, до пухкої суміші збити, додати терті яблука (попередньо очистити їх від шкірки і насіння), сік і терту цедру лимона, ретельно перемішати, розкласти по тарілках, оформити шматочками свіжих фруктів за смаком - апельсинів, ківі і т.д., або конфітюром або варенням.

Трохи більше часу займе приготування яблучного десерту з термічною обробкою. Давайте подивимося, як приготувати яблука в клярі - дуже гідний десерт!

Рецепт яблук в клярі з корицею

Знадобиться: 400г яблук, 2 яєчних білка, 1 склянка борошна,? склянки молока, 2ст.л. вершків 35%, 1ст.л. цукру, кориця, цукрова пудра, сіль.

Як приготувати яблука в клярі. Перемішати яєчні білки, цукор, сіль і частину молока, всипати просіяне борошно і вимісити однорідне тісто, влити в нього молоко, що залишилося і вимісити знову. Залишити тісто на півгодини для вистоювання. Очистити яблука від шкірки, вирізати насіння, нарізати на кружки по 1см товщиною і цукром пересипати. Ввести в тісто збиті вершки, акуратно перемішати. кожен гурток яблука наколювати на вилку, вмочати в тісто, потім опускати в киплячу олію і смажити 5-6мін (температура повинна бути близько 170 градусів), викладати яблука в клярі після смаження на паперовий рушник, посипати корицею і цукровою пудрою, подавати гарячими.

Ну а останній десерт, про який ми розповімо в цій добірці рецептів десертів з яблук, готується з відварних яблук.

Рецепт десерту з відварних яблук

Знадобиться: 8 яблук,? склянки цукру, соус - 3 яйця, 2 склянки молока, 1 склянка цукру, по 1 ст.л. пшеничного та картопляного борошна, ванілін, цедра 1 лимона.

Як приготувати десерт з відварних яблук. Навпіл розрізати яблука, вирізати насіння. Зробити з 1,5 склянки води і? склянки цукру сироп, опустити в нього яблука і відварити без додавання води в процесі. Викласти зварені яблука вниз зрізом в салатник, полити сиропом, що залишився з каструлі, зверху полити приготованим соусом. Для соусу довести молоко майже до кипіння, всипати і розвести муку, влити яйця, збиті з цукром, ванілін і терту цедру лимона, перемішати і прогріти.

Яблучні десерти - це не тільки дуже смачно, це ще й корисно, особливо для тих людей, організм яких погано засвоює яблука в свіжому вигляді. Кушая такі десерти регулярно в розумних межах, можна не боятися не тільки за фігуру, але і за своє здоров'я!

Видеорецепт десерту з яблук