Десерти зі згущеним молоком - завжди смачно

Важко знайти таку людину, який не любив згущене молоко - його люблять дуже багато! Не меншим розташуванням ласунів користуються і різні десерти, які можна приготувати зі згущеним молоком. Про них ми і розповімо сьогодні.

Які десерти не готують зі згущеним молоком: торти, кекси, мафіни, печиво, тістечка, желе, креми, муси і т.д. Згущене молоко - один з основних продуктів в кондитерській справі, що часто використовуються, і дуже популярних. Звичайно, тих, хто знає, що таке по-справжньому смачна згущене молоко, трохи бентежить той факт, що сьогодні вона багатьом здається вже «якийсь не такий», але в цій ситуації є простий вихід - приготуйте згущене молоко вдома самостійно, тим більше що це зовсім нескладно і займе у вас максимум годину часу. Зате результат перевершить всі очікування!

Як би там не було: з магазинним або домашнім, приготованим своїми руками згущеним молоком, десерти виходять дуже смачними - така вона, згущене молоко! Якщо ви хочете порадувати дітей і дорослих, то десерт, приготований з використанням згущеного молока, буде відмінним рішенням, тим більше що багато з них готуються дуже просто.

В першу чергу, говорячи про десерти зі згущеним молоком, слід згадати крем - основу основ багатьох десертів. Ви можете спекти бісквіт або печиво по своєму коханому рецептом і просто прошарувати його таким кремом зі згущеного молока - вийде неймовірно смачно!

Рецепт крему зі згущеного молока

Фото: gurmanys.ru

Знадобиться: 200г вершкового масла, 1 банка згущеного молока, 1 склянка волоських горіхів, 2-3 ст.л. какао, 1 щіпка ваніліну.

Як приготувати крем зі згущеного молока. Розм'якшене вершкове масло нарізати невеликими шматочками, влити згущене молоко і почати збивання за допомогою міксера. Збивати крем потрібно до однорідності, періодично перемішуючи масу за допомогою ложки. Коли маса стане пухкою і збільшиться в об'ємі, можна припинити збивання або додати какао і ще трохи збити міксером, знову до однорідності. В кінці додати в крем перемелені в крихту горіхи, перемішати його ложкою і використовувати за призначенням.

Дуже швидко зі згущеним молоком можна приготувати кекс, який так само швидко зникне, якщо подати його до чаю - він настільки смачний, хоча і дуже простий у приготуванні.

Рецепт швидкого приготування кексу зі згущеним молоком

Потрібно: 2 яйця, 1,5 склянки борошна, 1 банку згущеного молока, ? ч.л. гашеного соди, джем за смаком.

Як приготувати простий кекс зі згущеним молоком. Перелити згущене молоко в миску вбити яйця і все збити до однорідності. Додати в суміш гашену соду, потім просіяти в неї борошно, замісити однорідне тісто, потім вилити його в застелену пергаментом форму. Поставити деко з тестом в розігріту до 200 градусів духовку, готувати 15хв. Гарячим разом з папером акуратно згорнути пласт тіста в рулет, на 5хв залишити, потім акуратно розгорнути і зняти пергамент. Змастити тісто джемом, загорнути в рулет, обсипати цукровою пудрою.

Не менше, ніж рецептів рулетів, які можна приготувати зі згущеним молоком, існує і рецептів печива, яке можна приготувати з цим солодким продуктом.

Рецепт простого печива зі згущеним молоком «Горішки»

Фото: goldrecipes.ru

Знадобиться: 600 г борошна, 450 г вареного згущеного молока, 350г вершкового масла/маргарину, 2 яйця, ? склянки цукру, по ? ч.л. соди і оцту або соку лимона, щіпка солі.

Як приготувати просте печиво зі згущеним молоком. Яйця збити з цукром, розтопити масло і охолодити його, змішати з яєчною масою, всипати борошна просіяти і гашену соду, перемішати тісто, підсипаючи решту борошна, замісити еластичне м'яке тісто, але не круте. Відщипувати невеликі шматочки тіста, класти їх у спеціальну форму для випікання основи для печива-горішків. Перемішати згущене молоко з маслом, наповнити заготовки для печива приготованим кремом, скріпити попарно.

Якщо у вас немає спеціального приладу для випікання основи «горішків», то можна придбати просто окремі спеціальні формочки для приготування такого печива.

Хочеться чого-то простіше, без використання всіляких додаткових приладів? Приготуйте желе зі згущеного молока.

Рецепт желе зі згущеного молока

Знадобиться: 500 мл сметани, 250мл згущеного молока, 60г цукру, 50мл води, 30г желатину, какао-порошок.

Як приготувати желе зі згущеного молока. Желатин приготувати по інструкції: залити водою, залишити для набрякання, нагріти і розчинити гранули. У глибоку посудину викласти сметану, цукор і згущене молоко, добре збити до однорідності. Влити в приготовану масу остиглий желатин, перемішати. Вилити желе вийшло на половину висоти формочок, посипати какао, долити желе до верху форм, вставити в суміш трубочку і акуратно зробити 2-3 кругових руху - на желе вийдуть красиві плями від какао. Прибрати формочки з желе на кілька годин в холодильник.

Можна зробити ще простіше - зробити десерт зі згущеним молоком, не випікаючи нічого і без довгого очікування. Останні два рецепту, про яких ми розповімо саме такі, дуже швидкі і прості. Вони знадобляться, коли смачний десерт необхідний «тут і зараз»!

Рецепт тортика в гуртку зі згущеним молоком

Знадобиться: 1 склянці згущеного молока і яйця, 4 ст.л. борошна, 3 ст.л. цукру, вершкового масла, молока і рослинної олії, 1 ст.л. какао.

Як приготувати тортик у гуртку зі згущеним молоком. У велику кружку викласти просіяне борошно, какао, цукор, вбити яйце і перемішати до однорідності. Влити в кухоль молоко, додати рослинне і розтоплене негорячее вершкове масло. До однорідності як слід збити всі інгредієнти, поставити кухоль в мікрохвильову піч і готувати тортик на повній потужності 2-3хв. Готовий тортик полити згущеним молоком і подати.

Рецепт індійського десерту «Ладду» зі згущеним молоком

Знадобиться: 350-400 мл згущеного молока, 2 склянки кокосової стружки або тертого кокоса, 1 ст.л. топленого масла, ? ч.л. кардамону, цукор за смаком.

Як приготувати швидкий індійський десерт ладду зі згущеним молоком. Влити в кокосову стружку топлене негорячее масло, додати згущене молоко і перемішати, всипати за смаком кардамон і цукор, перемішати до однорідності ложкою, а потім руками скачати з маси кульки. Запанірувати солодкі кульки в кокосовій стружці.

Десерти зі згущеним молоком - це справжня радість для ласунів, так що якщо у вашій родині такі є, ви можете порадувати їх ласощами, приготованими за запропонованими в цій статті простим рецептами солодощів зі згущеним молоком. Удачі!