Горбуша під грибним соусом

→ → Горбуша під грибним соусом

Горбуша під грибним соусом



600 г філе горбуші

200 г грибів

150 г сметани

1 велика головка ріпчастої цибулі

5 ст. л. рослинного масла

4 ст. л. пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 ч. л. сушеної зелені кропу

1 ч. л. солі

червоний мелений перець

Промити, обсушити філе риби.

Дрібно нарізати гриби, цибулю нашаткувати півкільцями.

На 2 ст.л. масла обсмажувати гриби протягом 10 хв на повільному вогні, додати цибулю, обсмажити ще 5 хв, потім всипати 1 ст.л. борошна, обсмажувати до золотистого відтінку борошна.

Додати сметану, перемішати, влити? склянки води, половину солі, перемішати, довести до кипіння, додати кріп, зняти з плити приготований соус.

Нарізати горбушу невеликими скибочками, запанірувати в залишилася борошні, перемішаної з сіллю і перцем, обсмажити шматочки риби на олії з обох сторін з кожною по 5 хв до рум'яної скоринки.

Покласти готову рибу в грибний соус, перемішати, прогріти протягом 10 хв на повільному вогні.

Готова горбуша під грибним соусом викладається на блюдо, поливається соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти