Горбуша в шампанському

→ Горбуша в шампанському

Горбуша в шампанському

800 г філе горбуші (кети)

1 стакан густих вершків

1 стакан шампанського

2 ст. л. рослинного масла

білий мелений перець

сіль

Нарізати філе риби на порційні шматочки, поперчити і посолити, залишити на півгодини.

Підготовлене філе смажити на сильному вогні на добре розігрітій олії з кожного боку по 2хв.

Чи не зменшуючи нагрів, влити до риби шампанське, готувати 2 хв, потім переключити вогонь на повільний, влити трохи підігріті вершки, довести суміш до кипіння.

Подається горбуша в шампанському так: блюдо посипається щіпкою солі, наливається третину соусу, зверху викладається риба і поливається іншим соусом.

Таке блюдо, неодмінно, прикрасить новорічний стіл і сподобається всім.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!