Куряче філе з кедровими горіхами

Кулінарні рецепти → Гаряче → Куряче філе з кедровими горіхами

933 місце в категорії
Гаряче
48 людей
зберегли
Роздрукувати

4 курячих філе

80 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

Для начинки:

1 пучок цибулі-порею

3 ст. л. панірувальних сухарів

2 ст. л. кедрових горішків

1 яєчний жовток

100 г сиру

2 ст. л. петрушки

сіль

мелений чорний перець

1/2 сік і дрібно натерта цедра лимона

1. Розігріти духовку до 200оС. Куряче філе ретельно промити, обсушити серветкою і в кожному філе зробити глибокий ненаскрізний надріз-«кишеню».

2. Розтопити в сковороді 1 ст.л. вершкового масла і обсмажити в ньому нарізану цибулю до м'якості. Зняти сковороду з вогню. Перекласти обсмажену цибулю в миску.

3. Всипати в миску з цибулею панірувальні сухарі, кедрові горішки, додати яєчний жовток і терту цедру лимона.

4. Додати петрушку, сіль, приправи і тертий сир. Скропити лимонним соком і перемішати. За допомогою чайної ложки заповнити начинкою «кишені» в курячих філе. Перекласти на змащене маслом деко. На кожне філе покласти по шматочку вершкового масла. Запікати в духовці 35-40 хвилин, періодично поливаючи утвореним соком.