Кекс з курячим м'ясом і курагою

Куряче філе вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями. Курагу вимити, розрізати уздовж навпіл. Тархун вимити, обсушити й подрібнити.

Розігріти в сотейнику масло і обсмажити цибулю, 6 хв. Додати шматочки курки і курагу, влити 0,5 склянки води. Готувати на середньому вогні, під кришкою 10 хв. Додати нарізаний тархун, приправити сіллю і перцем за смаком. Перемішати, зняти з вогню. Дати повністю охолонути.

Борошно просіяти у велику миску. Додати дріжджі і дрібку солі, перемішати. Додати яйця, перемішати.

Вершкове масло розтопити, з'єднати з вершками, поступово влити в борошняну суміш. Додати тертий пармезан і вимісити однорідне тісто.

Порціями додати в тісто остигле куряче філе. Перемішати.

Прямокутну форму для кексів змастити маслом і прокласти пергаментом так, щоб краї звисали назовні. Викласти приготовлену суміш, розрівняти поверхню, накрити краями паперу. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 45 хв. Вийняти кекс з форми, дати охолонути. Подавати теплим або холодним.