«Подушечки» з лососем і грибами

Це ніжне святкове блюдо відмінно прикрасить новорічний стіл, гості та близькі оцінять його по достоїнству.

Викласти лосось на серветку, щоб в неї вбралася зайва волога.

Печериці та цибулю дрібно нарізати, спассировать на олії до золотистого відтінку, потім додати 1 ст.л. вершків або сметани, посолити.

В шматочках риби прорізати по кишені, покласти в кишеньки грибну начинку, обсмажити лосось з двох сторін до рум'яної скоринки по 1-2 хв з кожної сторони, додати в сковороду трохи вершків, посолити і поперчити, додати дрібно нарізану зелень.

Перед подачею на новорічний стіл оформити «Подушечки» з лососем і грибами скибочками лимона і помідорами черрі.