Шашлички з фаршу з баклажаном і томатом

Нарізати баклажани кружками, підсолити, скропити олією.

Гуртками нарізати помідори, посипати їх базиліком, підсолити, скропити олією.

Фарш перемішати з рубаним луком, поперчити і посолити, вбити яйце, ретельно перемішати.

Сформувати з фаршу невеликі котлети.

Нанизувати на шампури по черзі котлети, баклажан і помідори, обернути шашлички фольгою.

Готувати шашлички з фаршу з баклажаном і томатом в духовці, розігрітій до 200 градусів, 20 хв, за кілька хвилин до готовності дістати, відкрити фольгу, посипати шашлички сиром, загорнути, прибрати в духовку до розплавлення сиру.