Шашлик-рулет з яловичини

→ → Шашлик-рулет з яловичини

Шашлик-рулет з яловичини



200 г м'якоті яловичини

2 голівки ріпчастої цибулі

5 смуг баранячого сальника (30 на 3 см)

1 ч.л. виноградного оцту

1 ч.л. суміші свіжомеленої зіри, червоного гострого перцю і коріандру

гострий червоний перець

сіль

Яловичину нарізати на 5 смужок-по 2 см завтовшки, 3 см і шириною 25 см завдовжки.

Дуже тонко нарізати одну головку цибулі, перемішати з м'ясом, спеціями, сіллю, накрити тарілкою поставити вантаж, прибрати в холод на добу.

Викласти смужки яловичини на смужки сальника, з одного боку поєднавши краю, згорнути тугими рулетами, починаючи від суміщених країв.

Нанизати на кожен шампур по 5 рулетів, прибрати в холод на годину.

Готувати шашлик-рулет з яловичини на вугіллі (вони повинні покритися білим попелом перед початком готування), обсмажуючи повільно, з кожної сторони.

Перед подачею другу цибулину нарізати півкільцями, промити під проточною холодною водою, збризнути оцтом, посипати гострим перцем, подати цибулю до шашлику.

Яку вибрати электрошашлычницу. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти