Шашлик з яловичої печінки по-узбецьки «Демба-жигар»
200 г яловичої печінки
100 г курдючного жиру
1 головка ріпчастої цибулі
1 ч.л. соку лимона
1 ч.л. суміші коріандру, зіри і червоного гострого перцю
Нарізати печінку на кубики по 3 см, жир - прямокутниками з такою ж стороною, але в 2 рази менше заввишки, пересипати м'ясо і жир сумішшю спецій і сіллю, перемішати.
Нанизати жир і печінка на шампури, чергуючи, прибрати на годину в холод, накривши серветкою.
Готувати шашлик з яловичої печінки по-узбецьки «Демба-жигар» з чотирьох сторін, періодично перевертаючи, перед подачею підсолити, подавати з цибулею, нарізаною тонкими півкільцями і збризнутими соком лимона.
Яку вибрати электрошашлычницу. Ми підкажемо.
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти
-
Шашлик з печінки «Джигар» Переглянути рецепт -
Шашлик з курячої печінки з солодким перцем Переглянути рецепт -
Шашлик з гусячої печінки Переглянути рецепт -
Шашлик з яловичої печінки Переглянути рецепт -
Шашлик з яловичини по-узбецьки «Бешпанджа» Переглянути рецепт -
Шашлик із баранини по-узбецьки «Кійма» Переглянути рецепт -
Шашлик «по-узбецьки» (рецепт №2) Переглянути рецепт -
Паштет з яловичої печінки Переглянути рецепт
