Фрікасе з скумбрією

→ → Фрікасе з скумбрією

Фрікасе з скумбрією



1 кг скумбрії

2 головки ріпчастої цибулі

2 моркви

120 г зеленого горошку
який горошок вибрати? ми підкажемо

? кореня селери

6 ст. л. рубаної зелені кропу або петрушки

Для приготування соусу:

1 стакан овочевого бульйону

1 стакан рибного бульйону

2 ст. л. пшеничного борошна

80 г вершкового масла

чорний мелений перець

сіль (за смаком)

Скумбрію обробити на філе і нарізати порційними шматочками, відварити в підсоленій воді.

Крупно нарізати коріння і цибулю, з'єднати з зеленим горошком і відварити до готовності.

Для приготування соусу підсушити борошно, потім розтерти її з олією, додати овочевий і рибний бульйон, поперчити і посолити. Варити протягом 10 хв.

Укласти на блюдо готову рибу, можна гарнірувати рисом або вареними овочами, полити соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти