Курячий суп по-румунськи
600 г води
150 г курки
40 г сметани
40 моркви
20 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
20 г кореня петрушки
10 г пшеничного борошна
2 бульби картоплі
1 головка ріпчастої цибулі
1 ч. л. оцту (3%)
червоний мелений перець
зелень
сіль
Залити курку водою, посолити і відварити до готовності. Потім курку вийняти, а бульйон процідити.
Підсушити борошно, постійно помішуючи, до запаху розжареного горіха, трохи охолодити і розвести невеликою кількістю бульйону.
Цибулю, моркву і петрушку нарізати соломкою, спасерувати на маслі і додати оцет, прогріти.
Картоплю нарізати невеликими кубиками, додати в киплячий бульйон, варити до напівготовності, потім додати коріння і цибулю, борошно, поперчити і посолити, варити 5 хв.
Подавати суп з шматочками курки, посипавши рубаною зеленню.
Посмотрите похожие рецепти
-
Курячий бульйон з сирними галушками 2 Переглянути рецепт -
Курячий бульйон з сирними галушками Переглянути рецепт -
Суп «Чихиртма» Переглянути рецепт -
Розсольник - 5 рецептів Переглянути рецепт -
Курячий суп з коричневим рисом Переглянути рецепт -
Курячий суп по-угорськи Переглянути рецепт -
Борщ полтавський з галушками Переглянути рецепт -
Каша з куркою по-вірменськи «Аріса» Переглянути рецепт
