Котлети зі свинини в тісті

→ → Котлети зі свинини в тісті

Котлети зі свинини в тісті



650 г свинини

400 г листкового тіста

300 г білокачанної капусти

200 г печериць

150 г помідорів

50 г свинячого топленого жиру

20 г томатного соусу

20 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

0,5 стакан борошна для панірування

3 зубчики часнику

4 ч. л. насіння кмину

1 ч. л. соку лимона

чорний мелений перець

сіль

Нарізати свинину порційними шматочками, відбити, натерти частиною подрібненого часнику, сіллю, посипати кмином, запанірувати в борошні, обсмажувати до рум'яної скоринки на жирі.

Нарізати капусту квадратиками дрібними, відварити у воді з додаванням солі, злити рідину, додати частину масла, що залишився часник, томатний соус, прогріти протягом 5 хв, помішуючи.

Розкачати тісто, розрізати його на 4 квадрата, укласти свинячу котлету на кожен квадрат, викласти на неї шарами: капусту, помідори, гриби, загорнути тісто конвертом.

Змастити тісто збитим яйцем, запекти котлети протягом 25 хв при температурі 230 градусів.

Перед подачею котлети зі свинини в тісті укладаються на блюдо, гарнір овочевим салатом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти