Котлетки в «клітці»

Приготовані за цим рецептом котлети прикрасять новорічний стіл, це традиційне блюдо, приготоване незвичайним способом, сподобається всім.

Цибулю і печериці дрібно нарізати, обсмажити на олії, з'єднати з фаршем, поперчити і посолити.

Сформувати котлетки, з кожного боку обсмажити до напівготовності.

Розкачати тісто і нарізати його квадратами, зробивши розрізи ножем.

Загорнути в тісто кожну котлету, змастити тісто яєчним жовтком і готувати в духовці при температурі 180 градусів протягом півгодини.