Котлети з баранини в тесті

→ → Котлети з баранини в тесті

Котлети з баранини в тесті



600 г м'якоті баранини (корейки)

250 г листкового тіста

50 г шинки

3 головки цибулі шалот

2 головки ріпчастої цибулі

1 яйце

0,5 стакан консервованих грибів

2 ст. л. томатної пасти

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. коньяку

чорний мелений перець

сіль

Нарізати баранину порційними шматочками вздовж реберної кістки, відбити, поперчити і посолити.

Обсмажити м'ясо на олії до рум'яної скоринки, збризнути коньяком.

Нарізати цибулю півкільцями, шинку і гриби - скибочками, перемішати, посолити, спасерувати з томатною пастою на рослинному маслі.

Розкачати тісто, нарізати квадратиками, викласти на них м'ясо, зверху - шар начинки, з'єднати краї, залишивши зовні кінчики кісток, змастити тісто збитим яйцем, запекти до підрум'янення тесту.

Перед подачею котлети з баранини в тесті прикрасити зеленню, гарнірувати маринованими овочами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти