Котлети з м'яса кабана

Кулінарні рецепти → Гаряче → Котлети з м'яса кабана

1,5 кг м'якоті кабана (корейки)

100 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2 стакан панірувальних сухарів

2-3 яйця

чорний мелений перець

сіль

Зрізати зайвий жир з м'яса, залишити шар 1 см, вирубати хребетну кістку.

Розрізати корейку по ширині ребра на окремі котлети, підрізати м'якоть уздовж кістки на 1,5-2 см і відбити, зачистити кістку і обрубати кінчик.

Замаринувати м'ясо, натерши його чорним меленим перцем і сіллю.

Яйця збити, змочити котлети, запанірувати їх у сухарях, обсмажити з кожної сторони на рослинному маслі по 7-10 хв.

Подаються котлети з м'яса кабана з або тушкованою квашеною капустою, зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: