Суп картопляний з галушками

→ → Суп картопляний з галушками

Суп картопляний з галушками



40 г шпика

400 г картоплі

150 г ріпчастої цибулі

100 г моркви

40-50 г пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 яйце

20 г вершкового масла

130 г молока

1-2 лаврових аркуша

3 горошини чорного перцю

сіль

Нарізати картоплю невеликими кубиками, залити літром підсоленої киплячої води, варити 10-15 хв при слабкому кипінні.

Нарізати цибулю тонкими півкільцями, спасерувати на салі, попередньо дрібно нарізаному і розтопленому.

Морква нарізати тонкою соломкою, спасерувати на тому ж салі (лук прибрати зі сковороди).

Лавровий лист, моркву, перець і цибулю додати в суп.

Приготувати галушки, з'єднавши борошно, яйце, масло, молоко і сіль. Опустити галушки в суп чайною ложкою. Варити 10 хв.

Перед подачею до столу посипати суп рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти