Грибний суп з галушками

→ → Грибний суп з галушками

Грибний суп з галушками



50 г білих сушених грибів

15 г кореня петрушки

1 морква

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 стакан води

Для приготування галушок:

1 яйце

150 г молока

100 г манної крупи

Залити гриби холодною водою, варити до готовності, відкинути на друшляк.

Нарізати гриби скибочками, а відвар процідити.

Нашаткувати соломкою моркву, корінь петрушки і цибулю, спасерувати на олії.

Приготування галушок: довести молоко до кипіння, всипати крупу, варити 15 хв. кашу Охолодити і додати яйце, частина вершкового масла, перемішати, сформувати з отриманої маси галушки, зварити їх у підсоленій воді, відкинути на друшляк.

Грибний бульйон довести до кипіння, додати овочі і гриби, варити 5-10 хв.

Перед подачею додати в суп галушки і посипати суп рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти