Корейка в яблучному соусі

→ → Корейка в яблучному соусі

Корейка в яблучному соусі



600 г копченої корейки

6 яблук

2 головки ріпчастої цибулі

1 морква

0,5 стакан овочевого відвару

4 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. густих вершків

4 ст. л. яблучного соку

1 ст. л. кальвадосу

чорний мелений перець

сіль

Нашаткувати цибулю кільцями, моркву нарізати кубиками, очистити яблука, видалити серцевину, нарізати їх кружками.

Нарізати корейку порційними шматочками, поперчити і обсмажити до золотистої скоринки на олії.

Спасерувати на маслі моркву і цибулю, додати нарізані яблука, обсмажити до золотистого відтінку, влити овочевий відвар, вершки, сік і довести все до кипіння, додати кальвадос, смажену корейку, тушкувати ще 15 хвилин.

Перед подачею посипати смажену корейку зеленою цибулею, нарізаною кільцями, подати корейку в яблучному соусі можна з квашеною капустою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти