Сьомга в духовці

Смачна і корисна сьомга поступово стає фаворитом для багатьох любителів риби - сьогодні вона стала доступною за ціною і продається в будь-яких супермаркетах. Прекрасний варіант поживного обіду або вечері - сьомга в духовці, яку ми пропонуємо приготувати в цьому рецепті.

Приготування сьомги в духовці, так само як і на пару - один з кращих способів отримати не тільки смачне, але і дуже корисна страва з максимальною кількістю вітамінів і цінних речовин. Рецептів запікання сьомги в духовці існує величезна безліч: цілком, у вигляді стейків, тільки філе, в фользі, в рукаві, просто так на деку, з різноманітними овочами, в пікантних маринадах і т.д. - залишається тільки обирати серед такого розмаїття можливостей! Як же зупинитися на одному з них, особливо якщо досвіду в даному питанні трохи? Вибрати простий і перевірений рецепт. Саме такий ми і пропонуємо: сьомга, лимон і трави - це просте, але безпрограшне поєднання, що подобається всім.

Хоч сьомга - риба жирна, не варто її уникати: вона насичена «правильними» жирами - поліненасиченими. Ці жири (точніше, поліненасичені жирні кислоти) дуже корисні для організму, оскільки самостійно їм не виробляються, але грають при цьому величезну роль для здоров'я.

Рецепт приготування сьомги в духовці

Знадобиться: 750г стейків сьомги, 2ст.л. прованських трав, сік лимона, сіль.

Як приготувати сьомгу в духовці. Промити і обсушити стейки паперовим рушником. Перемішати сіль і прованські трави, натерти рибу, полити соком лимона, залишити стейки на 15-20хв. Коли риба замаринується, загорнути кожен стейк у фольгу окремо один від одного як можна щільніше - отворів бути не повинно. Викласти стейки у фользі на сухе деко в розігріту до 180 градусів духовку, запікати протягом півгодини. Розгорнути фольгу за 5хв до готовності риби, збризнути соком лимона і дати зарум'янитися.

Запечена в духовці сьомга - страва смачна і придатне для всіх, в тому числі і тих, кому з тих чи інших причин потрібно дотримуватися дієти або дієтичне харчування. Це легке блюдо, доводить, що дуже смачна їжа може бути ще й вкрай корисною. Приємного апетиту!

Відеорецепт приготування сьомги в духовці