Сьомга домашнього приготування

Рецепт соління риби

Дуже люблю готувати! Намагаюся частіше радувати свою сім'ю новими стравами.
Слабосолона риба - це моя слабкість, яку зрідка я собі дозволяю.
Запропонований сьогодні рецеп…т є універсальним. По ньому легко можна засолити сьомгу, форель, лосося і навіть горбушу. У будь-якому випадку риба вийде набагато смачніше і корисніше, ніж куплена в магазині. До того ж ви ще і гроші заощадите майже в два рази.
Така риба завжди буде до речі на святковому столі.

Інгредієнти:
1. Філе сьомги або форелі 1 кг.
яку сьомгу вибрати? ми підкажемо
2. Сіль 1 ст.л. повна, але без верху
3. Цукор 1 с.л.

Приготування:
1. Філе риби промити, видалити надлишки вологи за допомогою паперового рушника.
2. Змішати сіль з цукром.
3. Філе рясно посипати цією сумішшю, загорнути у фольгу або покласти в щільно закривається миску.
4. Потримати рибу при кімнатній температурі пару годин, а потім прибрати на холод.
5. Дати рибі просолитися протягом доби.
Час приготування: 24 години