Піца з овочами - легкі вегетаріанські варіанти начинок

Іноді буває, що хочеться приготувати смачну піцу, але без м'ясних продуктів? Тоді вам знадобляться зібрані в цій статті рецепти піци з овочевими начинками.

Думка, що піца без ковбаси - не піца, помилково, адже на батьківщині цього чудового страви - в Італії, частенько готують піцу і без м'ясних продуктів. Про таких легких вегетаріанських варіантах піци ми і розповімо сьогодні.

Рецепт приготування піци зі свіжими грибами

Потрібно: 2 яйця, 1 склянку з гіркою борошна, 0,5 склянки сметани, 3 ст. ложки вершкового масла, 2 ч.л. цукру, 0,5ч.л. солі, начинка - 600г свіжих грибів, 100 г тертого сиру, 4 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 5 ст.л. рослинного масла.

Як приготувати піцу з грибами. Масло охолодити і порізати, перемішати з борошном, вбити яйця і замісити тісто, поступово додаючи сметану. Розкачати тісто в пласт 5мм товщиною, викласти у змащену маслом форму. Очищені гриби дрібно нарізати, на олії обсмажити, додати нарізані яйця і цибулю, перемішати, викласти на тісто, посипати тертим сиром і запекти півгодини в розігрітій до середньої температури духовці.

Рецепт приготування піци з оливками і бринзою

Знадобиться: 25г дріжджів, 1 склянку з гіркою борошна, 2 яйця, 0,5 склянки молока, 3 ст.л. вершкового масла, 2 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, начинка - 150г бринзи, 10 оливок, 4 помідори, 2 солодких перцю, по 1 цибулині і маринованному огірка, 0,5 склянки сметани, петрушка, мелений перець, сіль.

Як приготувати піцу з оливками. І інгредієнтів для тіста замісити дріжджове тісто, розкачати його і укласти на деко. Нарізати Кружками помідори, півкільцями - цибулю і перець, перемішати овочі, додавши також огірок, нашатковану соломкою, викласти суміш на тісто рівним шаром зверху покласти бринзу, оформити оливками і полити піцу сметаною, запекти 20 хв у духовці.

Рецепт приготування піци з баклажанами

Знадобиться: 300 г тіста для піци, 150г сиру, 100г рослинного масла, 6 помідорів, по 1 стручку гвоздичного перцю і баклажана, листя салату.

Як приготувати піцу з баклажанами. Дрібними кубиками нарізати баклажани, підсолити їх і на годину залишити. Помідори очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, підсолити, дрібно нарізати перець. Баклажани промити водою, на олії обсмажити. Розкачати тісто, змастити його ароматизованим рослинним маслом, посипати тертим сиром, викласти зверху помідори і баклажани, а також нарізаний перець, зверху посипати рештою тертим сиром, скропити оливковою олією, прикрасити листочками салату (змоченими попередньо в олії), запекти в розігрітій духовці 20 хв.

Рецепт піци з картопляною начинкою

Знадобиться: 1 стакан з гіркою борошна, 25 г дріжджів, 2 яйця, 1 склянку молока, 3 ст.л. рослинного масла, 2 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, начинка - 5-6 бульб картоплі, 2-3 зубчики часнику, 2 цибулини, по 1 моркви і яйця, 3 ст.л. майонезу 2 ст.л. рослинного масла, чорний мелений перець, сіль.

Як приготувати піцу з картоплею. Очистити картоплю, його відварити до готовності, нарізати як для салату. Нашаткувати дрібно цибулю, разом з тертого на терці морквою обсмажити на олії, покласти картоплю і подрібнений часник, прогріти. З усіх інгредієнтів приготувати дріжджове тісто, дати йому підійти, після чого знову добре вимісити, викласти на деко, змащене маслом. Збити яйця, обмазати піцу, зверху викласти начинку, обмазати майонезом і запекти 40 хвилин в розігрітій духовці.

До начинки практично будь-який овочевий піци можна при бажанні додати відварений рис, якщо хочеться, щоб вийшло більш поживне. Або можна зробити з рисом ось такий цікавий варіант піци з чорносливом.

Рецепт приготування піци з рисом і чорносливом

Знадобиться: 200г борошна, 100 мл теплого молока, 15 г дріжджів, 2-3 ст.л. рослинної олії, 0,5 ч.л. цукру і солі, начинка - 300г чорносливу, 0,5 склянки маринаду з-під консервованих огірків, рису і гострого томатного соусу, петрушка, цукор.

Як приготувати піцу з чорносливом і рисом. Промити і залити чорнослив гарячою водою, залишити, потім прибрати кісточки. Відварити і перемішати рис з порізаним чорносливом. У теплому молоці розчинити дріжджі, влити рослинне масло, підсолити, всипати просіяне борошно, перемішати з дріжджами, замісити тісто і на 1,5год залишити його в теплі. Тісто знову вимісити, розкачати в коло, змастити сковороду маслом, викласти тісто, зробивши невеликі бортики, змастити олією, викласти рис з чорносливом. Проварити гострий томатний соус з маринадом, додати цукор і сіль, процідити, залити остившім соусом піцу. Поставити піцу в мікрохвильову піч на 10 хв випікати на середній потужності. Перед подачею прикрасити зеленню.

Піца і без м'ясних продуктів може бути дуже смачною і цікавою. Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі!