Пиріг з курки з сирним безе «Гармонія»

→ → Пиріг з курки з сирним безе «Гармонія»

Пиріг з курки з сирним безе «Гармонія»



500 г бездріжджового листкового тіста

300 г броколі

300 г філе курячої грудки

100 г голландського сиру

100 г підкопченого ковбасного сиру

3 яйця

4 ст. л. жирної сметани

1 ч. л. солі

спеції

Дрібно нарізати куряче філе, тушкувати його на сковороді, додавши спеції, сіль, перець за смаком.

Відварити брокколі.

Відокремити яєчні жовтки від білків, білки прибрати в холод.

Окремо на дрібній тертці потерти голландський і копчений сир.

Додати жовтки до курячого філе, покласти сметану, копчений сир, перемішати.

На пекарської папері розкачати тісто, склеївши внапуск дві його частини.

Викласти тісто у форму для випікання, воно повинно досягати верху бортиків, нерівності обрізати.

Викласти шар курячої начинки з копченим сиром, потім шар брокколі, злегка змастити сметаною, прибрати в духовку, розігріту до 200 градусів до легкого підрум'янення країв пирога.

Охолоджені білки посолити, міксером збити в стійку піну, дуже акуратно перемішати з голландським сиром.

Викласти на пиріг шар сирного безе, знову прибрати пиріг з курки з сирним безе «Гармонія» в духовку і випікати до готовності.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти