Листковий курино-сирний пиріг

Очистити, цибулю промити в холодній воді і дрібно нарізати, курку промити, відварити цілою, потім вийняти з води, відокремити філе від кісток і дрібно нарізати.

Тісто розділити на дві нерівні частини, в пласт товщиною не більше 1 см розкачати велику, викласти на деко.

З'єднати цибулю, курку і тертий сир, вбити яйце, поперчити і посолити, перемішати, викласти начинку на тісто, розрівняти.

Менший шматочок тіста розкачати, накрити начинку.

Яйце збити, обмазати пиріг.

Перед запіканням посипати пиріг панірувальними сухарями, потім помістити в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хв.

Подається листковий курино-сирний пиріг після остигання розрізаним на порційні шматочки.